Chäs-Chiechjini, Käseküchlein aus dem Wallis

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Anzahl Portionen:
20







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Reifer Bergkäse oder Greyerzer
  • Mehl
  • 150
    Gramm
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Am besten, den Ausbackteig am Vortag vorbereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Milch und Eier verquirlen, mit dem Mehl zu einem glatten Teig rühren, zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn nötig, vor der Verwendung etwas verdünnen.
Käse in 1 cm dicke Rechtecke von ca. 60 x 30 mm schneiden. Oel in einem Brattopf au... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Pikant 




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