Cenci alla Fiorentina - Im Fettbad Ausgebackene Schür ...

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Tasse
    Weizenmehl (Typ 405)
  • 2
    Ganze Eier
  • 2
    Eigelb
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1 3/4 Tassen Mehl in eine grosse Ruehrschuessel tun, in der Mitte eine Vertiefung machen und Eier, Eigelb, Rum, 1 El Puderzucker und Salz hineingeben. Mit den Haenden oder mit einer Gabel so lange mischen, bis alles Mehl hineinverarbeitet worden ist und man aus dem Teig eine Kugel formen kann. Die uebrige 1/4 Tasse Mehl auf ein Brett oder ein Ausrolltuch streuen und die Kugel 10 Minuten kneten, bis das zusaetzliche Mehl ebenfalls hineinverarbeitet und der Teig glatt ist. Mit einem feuchten Tuch bedecken und 30 Minuten ruhen lassen. 1 Tasse Oel oder 250 g Backfett i... (weiter im PDF Download)


Keywords:

D 




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