Calvados-Apfelpfannkuchen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 125
    Gramm
    Mehl
  • 2
    Eier
  • 125
    Milliliter
    Milch
  • 1
    Teelöffel
    Butter(1)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Pfannkuchenteig: Mehl, Eier und Milch verrühren. Eine Prise Salz und am besten mit dem Handmixer die flüssige Butter(1) untermixen, die dafür sorgt, dass die Pfannkuchen nicht zäh und ledrig, sondern locker und leicht aufgehen.
Die Pfannkuchen muss man einzeln hintereinander zubereiten. Aepfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Fruchtteile in feine Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben zu vier Häuflein teilen.
Nun nimmt man das erste Häuflein gibt es mit etwas Butter(2) in die Pfanne und brät die Aepfel hellbraun. Anschliessend wird etwas Teig auf und zwischen die Aepfel gegossen, mit der Gabel so verteilt, dass der Teig überall dazwi... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Apfel  Eierspeise  Suess  Calvados 




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