Bulgurklöße Mit Champignon-Spinat-Gemüse

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Bulgur
  • 400
    Milliliter
    Milch
  • 2
    Eigelb
  • 2
    Esslöffel
    Weizenvollkornmehl
  • 2
    Esslöffel
    Oel
  • 100
    Gramm
    Zwiebeln
  • 600
    Gramm
    Spinat
  • 450
    Gramm
    Champignons
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für die Klösse Bulgur mit Milch aufkochen, 3 Minuten kochen lassen, dann auf ausgeschalteter Platte bei geschlossenem Deckel noch 15 Minuten ausqüllen lassen. In der Zwischenzeit in einem grossen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Eigelb, Mehl und Gewürze unter den Bulgurbrei rühren und mit angefeuchteten Händen 8 Klösse formen. Die Klösse in das kochende Salzwasser geben, auf kleiner Stufe bei leicht geöffnetem Topf 15 Minuten ziehen lassen.
Für das Gemüse Zwiebel pellen und würfeln, Champignons waschen, putzen un... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Pilze  Knoedel  Spinat  Bulgur 




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