Bündner Kartoffelgratin

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 850
    Gramm
    Festkochende Kartoffeln
  • Salzwaßer
  • Butter; für die Form
  • 1
    klein
    Zwiebel
  • 150
    Gramm
    Emmentaler
  • 100
    Gramm
    Bündnerfleisch ersatzweise Schinken
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und gründlich abbürsten. Zugedeckt in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten garkochen. Abgiessen, etwas abkühlen lassen und anschliessend pellen. Dann die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden.
Ofen auf 200 °C (Gas 3; Umluft 180 °C) vorheizen. Eine feürfeste Form mit Butter gründlich einfetten.
Die Zwiebeln würfe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Gratin  Schinken  Schweiz 




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