Bohnensalat mit Schafskäse

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 125
    Gramm
    Azukibohnen
  • 1
    Teelöffel
    Frische Thymianblättchen
  • 200
    Milliliter
    Waßer
  • 2
    Teelöffel
    Gekörnte gemüsebrühe
  • 3
    klein
    Kartoffeln (ca. 160 g)
  • 1
    Teelöffel
    Mittelscharfer senf
  • 1
    Teelöffel
    Tomatenmark
  • 5
    Esslöffel
    Rotweineßig
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht in dem wasser einweichen.
Am nächsten Tag den thymian und die Hälfte der gekörnten Brühe dazugeben. Die Kartoffeln unter fliessendem wasser sauber bürsten und auf die Bohnen legen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind.
Nach 20-25 Minuten prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Dann herausnehmen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Für die Marinade 3 Tb heisses wasser, die restliche brühe, den senf, das Tomatenmark und den essig verquirl... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Salat  Kalt  Schafskaese  Huelse 




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