Böuf Bourguignonne, mit Cognac verfeinert

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 60
    Gramm
    Margarine
  • 1
    Möhre
  • 2
    Zwiebeln
  • 1
    Esslöffel
    Mehl
  • 750
    Milliliter
    Kräftiger Rotwein Salz, Pfeffer
  • 2
    Knoblauchzehen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Grobwürfelig geschnittenes Rindfleisch in heissem Fett rasch von allen Seiten anbraten. Die in Scheiben geschnittene Möhre und ebenso geschnittene Zwiebeln dazugeben und mit Mehl bestäuben. Auf heisser Flamme rühren, bis das Mehl leicht gebräunt ist. Rotwein zugiessen, bis das Fleisch bedeckt ist. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und den zerdrückten Knoblauchzehen würzen und Lorbeerblät... (weiter im PDF Download)


Keywords:

F 




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