Bobotie (Lafer)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 20
    Gramm
    Butter
  • 40
    Milliliter
    Pflanzenöl
  • 2
    Zwiebeln geschält
  • 1
    Esslöffel
    Knoblauch, gehackt
  • 1
    Esslöffel
    Currypulver
  • Kurkuma
  • Salz
  • Chili aus der Gewürzmühle
  • 1000
    Gramm
    Lamm- oder Rinderhackfleisch (oder gemischt)
  • 2
    Scheibe
    Toastbrot, gemahlen
  • 60
    Milliliter
    Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Butter mit dem Oel in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem gehackten Knoblauch in der Pfanne goldgelb braten. Currypulver, Kurkuma, Salz und Chili aus der Gewürzmühle beigeben, von der Flamme nehmen. Nun alles Angebratene zu dem Hackfleisch geben.
Die frischen Weißbrotbrösel, Milch, Limonenschale und -saft, Ei, feingewürfelte Dörraprikosen, Apfel und Mandeln beigeben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Pizzaform mit Butte... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm  Backofen  Suedafrika 




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