Blumenkohl-Ragout

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Blumenkohl, ca. 700g
  • 25
    Gramm
    Steinpilze, getrocknet
  • 200
    Gramm
    Möhren
  • 40
    Gramm
    Butter/Margarine
  • 40
    Gramm
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Blumenkohl putzen, waschen, in Roeschen teilen und in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten garen. Steinpilze in 1/8 l heissem Wasser einweichen. Moehren putzen, in Scheiben schneiden, zum Blumenkohl geben und weitere 5 Minuten mitgaren. 1/2 l Gemuesewasser abfuellen und zu den Steinpilzen geben. Gemuese abtropfen lassen. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen, Mehl einruehren und anschwitzen. St... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vegetarisch  Gemuese  Blumenkohl 




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