Blumenkohl-Kartoffelcurry

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 350
    Gramm
    Blumenkohl; geputzt
  • 300
    Gramm
    Kartoffeln
  • 100
    Gramm
    Frühlingszwiebeln
  • 20
    Gramm
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Curry
  • 0.5
    Teelöffel
    Jodmeersalz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die harten Außenblätter des Blumenkohls entfernen. Die zarten Innenblätter können mitverwendet werden. Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Den Strunk in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln sauber bürsten. Dann in 2 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Weiße und grüne Teile getrennt in Ringe schneiden. Die Butter in einem breiten Topf erhitzen. Die weißen Frühlingszwiebeln und die Kartoffeln darin unter Wenden anschwitzen. Den Curry und das Salz untermischen und kurz mitbraten. Das Waße... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Gemuese  Blumenkohl 




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