Blätterteig "Gärtnerin" Coußin De Mille Feuilles Jardi

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Anzahl Portionen:
10







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Blätterteig
  • 1
    Eier, Klaße extra
  • 3
    Cipolotti (Junge Zwiebeln)
  • 170
    Gramm
    Karotten junge
  • 143
    Gramm
    Kefen, frisch
  • 140
    Gramm
    Kohlraben
  • 100
    Gramm
    Erbsen, tiefgekühlt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Vorbereitung - Blätterteig ca. 3 mm dick auswallen, 10 Rechtecke zu 14x10 cm schneiden - Auf Backblech geben, 30 Minuten an der Kühle ruhen lassen - Mit Ei bestreichen und bei 200 °C im Backofen oder Konfek- tomat backen - Einen Deckel wegschneiden - Karotten und Kohlrabi schälen und Stäbchen schneiden - Cipolotti rüsten und vierteln - Kefen rüsten, waschen und blanchieren - Rahm, Eigelb und Maizena zu... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vorspeisen  Gemuese  Teiggericht 




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