Birnen in Rotwein

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Reife aber noch feste Birnen
  • 500
    Milliliter
    Rotwein
  • 0.5
    Zimtstange
  • 1
    Vanillestange
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 1
    Stück
    Orangenschale
  • 1
    Nelke
  • Einige schwarze Pfeffer
  • Körner
  • 100
    Gramm
    Zucker
  • 150
    Gramm
    Himbeeren
  • 3
    Esslöffel
    Zucker
  • 125
    Milliliter
    Sahne
  • Himbeeren zum Garnieren Provence - Küche, Land und
  • Leute erfaßt von Norbert Brunner
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Birnen schälen, jedoch den Stiel dran lassen. Aus den restlichen Zutaten einen duftenden Sud kochen. Die Birnen darin sanft 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Im Sud abkühlen.
Für die Sauce die Himbeeren mit dem Zucker nur eben erhitzen, bis sich d... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Dessert  Specials  Provence 




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