Berliner Pfannkuchen I

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Anzahl Portionen:
99







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Mehl
  • 20
    Gramm
    Hefe
  • 50
    Gramm
    Zucker
  • 50
    Gramm
    Fett
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
In das gesiebte Mehl eine Grube machen, die zerbröckelte Hefe hineingeben. Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch unter Zugabe von etwas Milch in der Grube zu einem dickflüßigen Vorteig anrühren. An einem warmen Ort zugedeckt etwa 1/2 Stunde gehen laßen. Zucker, Salz und den Vanillezucker über das Mehl streün. Die restliche Milch mit Butter erwärmen und lauwarm über das Mehl geben. Den Teig tüchtig schlagen, bis er Blasen zeigt und sich glatt von der Schüßel löst. An einem warmen Ort zugedeckt erneut etwa 1/2 Stunde gehen laßen, bis sich der Teig um das doppelte seines Umfanges vermeh... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Pralinen  Gebaeck 




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