Beete

• Randen mit Hirsotto  

  Fur das Hirsotto die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken, im heissen Oel glasig dämpfen. Die Goldhirse zufügen, kurz mitdämpfen. Mit der Bouillon ablöschen und unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten leise köcheln lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Randen schÃ... Hirse  Gemuese  Frisch  Rote  Beete

• Wirsingkuchen mit Rote-Beete-Creme-Fraiche'  

  Blätterteig auftaün laßen, dünn ausrollen und auf gebuttertes Backblech geben. Wirsing putzen, blanchieren, in Eiswaßer abkühlen laßen und dann in Streifen schneiden. Zwiebel und Speck in Würfel schneiden und in der Pfanne ausbraten. Sahne und Eier in eine Schüßel geben, mit Salz, Pfeff... Wirsing  Speck  Blaettert.  Rote  Beete

• Seeteufel-Piccata mit Rote-Beete-Sauce'  

  Schalotten pellen und fein würfeln. Rote grob würfeln. Schalotten und Rote Beete in 1 El Oel kurz andünsten (die Schalotten sollen keine Farbe annehmen), mit Sahne und 100 ml Fischfond auffüllen und einmal aufkochen laßen. In einen Mixer geben und gründlich pürieren. Mit Salz, Pfeffer, 1 P... Spargel  Seeteufel  Rote  Beete

• Rote Rüben eingemacht, Muph'  

  Gewaschene ungeschälte Rüben in siedendem Salzwasser, je nach Grösse, etwa eine halbe bis eine Stunde garen Rüben kurz in kaltem Wasser abschrecken. Handschuhe anhziehen! Die Schale an Wurzel und Blüte abschneiden, die restliche Schale mit den Händen abstreifen; In Würfel oder Scheiben sch... Einmachen  Rote  Beete

• Hackbeefsteak a la Lindström'  

  Zwiebel in Butter dünsten. Alle Zutaten in einer Schüßel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischmaße zu kleinen Hacksteaks formen und bei mittlerer Hitze in Butter braten. Hackbeefsteak a la Lindström Biff a la Lindström Hackfleisch  Rote  Schweden  Beete

• Randen (Rote Beete) in Eßig einlegen  

  Reine Eßigkonserven sind sehr saür, dafür aber haltbar. Bei der Verwendung von Eßig und Waßer im Verhältnis 1:1 können Randen heiß eingefüllt werden. Hingegen sollten bei kleineren Eßiganteil die verschloßenen Gläser zürst sterilisiert werden, damit sie sicher haltbar sind. a) Randen... Aufbau  Rande  Rote  Eingelegt  Beete

• Rote Bete Salat mit Meerrettich und Frittierten Kapern  

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Einen Bogen Alufolie auf ein Backblech legen. Beten auf die eine Hälfte der Folie setzen. 1 Essl. Olivenöl darüberträufeln. Andere Hälfte der Folie über die Beeten schlagen und die Ränder zusammenkniffen. Das Paket in den Ofen geben. 45-60 Minuten backen, bis... Salat  Rote  Beete

• Kaninchen auf Salat  

  Trick: Fleisch vom Rücken auslösen ? das spart Zeit beim Braten. 1. Haut und Sehnen mit spitzem Messer vom Kaninchenrücken entfernen und klein schneiden. 2. Die Gemüse schälen, waschen und in 0, 5 cm grosse Würfel schneiden. 3. Für den Salat rote Bete sauber bürsten, in Salzwasser mit etw... Sellerie  Salat  Kaninchen  Rote  Beete

• Bunter Salat  

  1. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in kochendem Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Abgiessen und beiseite stellen. 2. Die abgekühlten Kartoffeln und Rote Beete zusammen in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. 3. Für das Dressing Knoblauch, Olivenöl, Essig ... Vegetarisch  Salat  Kartoffeln  Dressing  Rote  Beete

• Rote-Beete-Suppe  

  1. Für den Borschtsch rote Beete, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Bouqüt Garni, Brühe und den Zitronensaft in einen Topf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, abdecken und 45 Minuten auf kleiner Flamme kochen. 2. Die Suppe durch ein feines Sieb oder ein mit Musselin aus... Suppe  Vegetarisch  Rote  Beete