Baürnbrot

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Weizenmehl (Type 405)
  • 800
    Gramm
    Saürteig
  • 50
    Gramm
    Salz
  • 1
    El Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1/2-3/4 l lauwarmes Wasser
Die beiden Mehlsorten miteinander vermischen, eine grosse Mulde hineindrücken und den Saürteig eingiessen. Durchmischen. Je nach Konsistenz des Saürteigs, das lauwarme Wasser zugeben, salzen und zuckern. Zum Teigballen abschlagen, dann auf dem Backbrett kräftig kneten und einige Stunden zugedeckt gehen lassen. Nochmals durchkneten und zu einem lä... (weiter im PDF Download)


Keywords:

B 




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