Bannock 2

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Mehl; Weizenmehl Typ 405
  • 0.5
    Packung
    Backpulver
  • 100
    Milliliter
    Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zürst das Backpulver in die Rührschüssel zu geben. Verklumptes Backpulver (Feuchtigkeit!) leicht zerstampfen.
Trocken gut vermischen. Teig mit Milch oder Wasser anrühren.
Alternative: Milchpulver in die Trockenmischung geben. Mit Wasser anrühren.
Teig zu einer festen Masse kneten, bis er nicht mehr klebt.
Portionieren und zu dünnen (0, 5-1 cm), runden Fladen ausrollen. Mit der Hand flach drücken.
In heissem Oel von beiden Seiten langsam ausbacken, bis sie schön goldbraun sind. Oel hat sich dafür besser bewährt als Fett. Reichlich Oel verwenden, damit das Bannock nicht trocken schmeckt.
Mässige Hitze wählen, damit der Backvorgang nicht zu schnell abläuft.
Das Backpulver braucht Zeit, damit der Fladen auch aufgeht.
Das fertige Bannock warm oder kalt essen, einfach so oder z.B. mit Marmelade drauf.
Variationen: - die Grundmischung kann nahez... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Brot  Grundnahrung  Reise 




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