Bandnudeln nach apulischer Art

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
30 Minuten








Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Tomaten
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 4
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 1000
    Milliliter
    Fleischbrühe, Würfel
  • 40
    Gramm
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für die Soße die Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen und vierteln. Suppengrün waschen. Kleinschneiden. Oel erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten. Etwas Fleischbrühe angießen. 15 Minuten kochen laßen. Durch ein Sieb paßieren. Bis zu einem Liter mit Fleischbrühe aufgießen. Mehl mit kaltem Waßer anrühren und die Soße damit binden.
7 Minuten qüllen laßen. Warm stellen.
Keywords:

T 




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