Balti-Lamm

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Lammkeule; in Ragoutstücken
  • 375
    Milliliter
    Kochendes Waßer
  • 1
    Esslöffel
    Balti Masala Paste; (I)
  • 2
    Esslöffel
    Ghee; oder Oel
  • 3
    Knoblauchzehen; zerdrückt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Fleisch mit kochendem Wasser und der Masala-Paste (I) in einen grossen Schmortopf geben. Zugedeckt 30-40 Minuten garkochen lassen.
Abgiessen und die Brühe aufbewahren.
Ghee in einer Bratpfanne oder einem Wok erhitzen. Knoblauch und Garam Masala 1 Minute unter Rühren braten. Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Die Hitze erhöhen und das Lammfleisch und d... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm  Indien  Curry 




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