Bärlauch-Schaumsuppe mit geröstete Pinienkernen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 150
    Gramm
    Zwiebeln
  • 100
    Gramm
    Lauch
  • 100
    Gramm
    Sellerie
  • 250
    Gramm
    Kartoffeln
  • 1
    Esslöffel
    Butter
  • 100
    Gramm
    Bärlauch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln schälen. Lauch putzen. Alles in kleine Würfel schneiden und in Butter sanft andünsten. Mit Brühe und Sahne auffüllen und 20 Minuten leicht köcheln laßen.
Pürieren und durch ein Sieb paßieren.
Vom Bärlauch die Stiele entfernen, die Blätter in Streifen schneiden, zu der Suppe geben und gründlich durchmixen.... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Nuss  Gewuerze  Pinienkern  Baerlauch 




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