Badischer Speckkuchen

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 150
    Milliliter
    Milch
  • 20
    Gramm
    Hefe
  • Zucker
  • 300
    Gramm
    Mehl
  • 180
    Gramm
    Butter;flüßig
  • 1
    Ei
  • Salz
  • 250
    Gramm
    Lauch
  • 2
    Zwiebeln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Milch erwärmen, die Hefe hinein bröckeln und mit etwas Zucker und Mehl zu einem Vorteig verrühren. 5 bis 10 Minuten gehen lassen. Den Vorteig mit der Butter, dem restlichen Mehl, dem Ei und etwas Salz mi- schen. Alles verkneten und nochmals etwa 1/2 Stunde gehen lassen. In den Zwischenzeit den Lauch putzen und waschen, die Zwiebeln schälen. Beides in Ringe schneiden und zwei Drittel davon in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Lauch im Speckfett andünsten. Sahne, Eier, Ge... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Backen 




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