Kochen, Rezepte & Gourmet
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Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 4) vorheizen.
Pastinaken, Kartoffeln und Bacon verrühren und in eine ausgebutterte feürfeste Form geben. Brühe zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen.
Form zudecken und eine Stunde backen oder bis das Gemüse weich ist.
Mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch serv... |
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Kartoffeln gut waschen, abbürsten, in der Schale knapp garen. Abkühlen laßen und vierteln. Bacon und Zwiebeln würfeln. Schinken in Oel anbraten, Kartoffeln dazugeben, 5 Minuten braten.
Von den Rosmarinzweigen und dem Thymian die Blättchen abzupfen, hacken, mit den Zwiebeln zu den Kartoffeln ... |
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Den Spinat waschen und in wenig Wasser 6-8 Minuten garen. Abtropfen lassen und fein hacken.
Rosinen in den Spinat einrühren und etwa die Hälfte der Butter zugeben. Jede Forelle mit ein wenig dieser Mischung füllen und die Fischhaut mit der restlichen zerlassenen Butter bepinseln.
Die Forellen ... |
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Kartoffel, Zwiebel, Bacon, Champignons, Thymian, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben, Ei einrühren.
Bratpfanne 1 cm hoch mit Oel oder zerlassener Margarine füllen, erhitzen und die Floddy-Mischung esslöffelweise hineingeben, etwas flachdrücken und kleine Küchlein ausbacken. Bei schwache... |
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Die Spiesse 1 Stunde in Wasser einweichen. Die Shrimps in den Speck einwickeln. Die Ananasstuecke abtropfen, den Saft auffangen. Die Shrimps mit Ananas, Paprika, Pilzkappen und Kirschtomaten auf die Spiesse stecken. In einer kleinen Schuessel den Ananassaft mit der suess-sauren Sauce mischen. Die... |
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Die geputzten und gewaschenen Ramps und 2 1/2 cm-Stuecke schneiden; In Salzwasser 3 bis 5 Minuten kochen. Inzwischen den Speck in einer schweren Pfanne knusprig ausbraten, herausnehmen und wuerfeln. Die Ramps abtropfen lassen und in das heisse Speckfett geben, weichduensten. Mit dem Speck und den... |