Auberginenauflauf Mit Mozzarella

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Mozzarella je 125 g
  • 4
    Auberginen
  • 400
    Gramm
    Tomaten
  • Olivenöl zum Anbräunen
  • Mehl (Auberginen darin wenden)
  • Geriebenen Paremesankäse
  • 1
    klein
    Zwiebel
  • Basilikum
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Auberginen waschen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und auf einem schräg gestelltem Teller ruhen lassen (schräg gestellten Teller, damit die Auberginen Flüssigkeit verlieren).
Die Zwiebel kleinhacken und etwas Basilikumblätter in etwas Olivenöl anbräunen.
Die Tomaten und eine Prise Salz hinzufügen und 30 Minuten lang kochen lassen.
Die Auberginenscheiben rausnehmen, mit Wass... (weiter im PDF Download)


Keywords:

A 




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