Auberginen-Röllchen

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 2
    Stück
    Längliche Auberginen; 500 g
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 50
    Gramm
    Butter; (1)
  • 1
    Stück
    Gemüsezwiebel
  • 250
    Gramm
    Champignons; frisch
  • 250
    Gramm
    Rinderhackfleisch
  • 30
    Gramm
    Butter; (2)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Auberginen waschen, längs in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Alle Scheiben salzen, wieder als Frucht zusammensetzen und festdrücken. Eine halbe Stunde ziehen laßen. Dadurch werden den Auberginen Bitterstoffe und Waßer entzogen. Anschließend kalt abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Auf ein gebuttertes (1) Backblech legen und ebenfalls mit Butter (1) bestreichen. Bei 180 °C 12-15 Minuten backen, bis sie weich sind.
Zwiebeln schälen und Pilze putzen. Beides fein hacken. D... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




Ähnliche Rezepte:

  • Kartoffel-Plinsen mit Bohnen
    1. Püreeflocken mit knapp 1.5 Taßen heißem Salzwaßer verrühren und abkühlen laßen oder Püree aus dem Vorrat nehmen. Mit Frischkäse, gehack...

  • Mit Quinoa gefüllte Tomaten
    Quinoa in kochender Gemüsebrühe ca. 12 bis 15 Minuten garen, abgießen. Tomaten waschen, den Deckel abschneiden, aushöhlen. Zwiebel, Knoblauch u...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download