Attempto - Maultaschen Mit Eier-Kräuterkäse-Sauce

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 12
    Maultaschen
  • 2000
    Milliliter
    Rinderbouillon
  • 1.5
    Esslöffel
    Butter oder Margarine
  • 2
    Zwiebeln; kleingehackt
  • 2.5
    Esslöffel
    Instantmehl
  • 500
    Milliliter
    Bouillon
  • 250
    Milliliter
    Sahne oder Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Eiersauce: Butter oder Margarine in der Kasserolle schmelzen, kleingehackte Zwiebeln hineingeben und leicht andünsten.
Instantmehl einrühren undd sofort mit Bouillon und Sahne oder Milch auffüllen. Bei kleinem Feür ständig rühren, bis Blasen entstehen, dann vom Feür nehmen. Zunächst Eigelb und Zitronensaft, danach Kräuterkäse und Petersilie einrühr... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Teigware  Kaese  Ei  Maultasche  Teigtasche 




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