Apfelreis

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 300
    Gramm
    Weißer Reis
  • 3
    mittel
    Aepfel
  • 350
    Gramm
    Zucker
  • 0.25
    Teelöffel
    Safran
  • 400
    Milliliter
    Waßer für den Sirup
  • 3
    Esslöffel
    Ghee
  • 1
    Zimtstange
  • 6
    Nelken
  • 6
    Kardamomkaseln
  • 3
    Lorbeerblätter
  • 500
    Milliliter
    Waßer für den Reis
  • 50
    Gramm
    Mandelblättchen
  • 50
    Gramm
    Rosinen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Dieses süsse Pulao kann sowohl als Abschluss einer Mahlzeit oder als leichte Mahlzeit für sich gereicht werden. Mit Schlagsahne ist es ein Gedicht. Ersatzweise oder auch zusätzlich zu den Aepfeln können auch Birnen oder Mangos verwendet werden.
Den Reis waschen und abtropfen lassen. Die Aepfel in Stücke schneiden. Als nächstes einen Sirup zubereiten. Hierzu den Zucker, eine Prise Safran und das Wasser für 30 Minuten in einem Topf auf mittlerer Flamme kochen, bis es etwa auf 1/3 der ursprünglichen Menge heruntergekocht ist. Das Ghee in einem Topf erhitzen und den Zimt, die Nelken, Kardamom und die Lorbeerblätter dazuge... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Reis  Wedisch 




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