Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Baumnüßen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Rucola
  • 50
    Gramm
    Baumnußhälften
  • 400
    Gramm
    Fenchelknollen
  • 2
    Aepfel; z.B. Boskoop, Elstar, Rubinette
  • 3
    Esslöffel
    Apfelwein; oder Cidre
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Zutaten für die Vinaigrette gut verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Baumnusshälften der Länge nach halbieren, ohne Oel rösten, bis sie kräftig duften, au... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fenchel  Apfel  Salat  Kalt  Rucola 




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