Kochen, Rezepte & Gourmet
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Spinat in Oel kurz anbraten, so daß die -Blätter in sich leicht zusammenfallen. Mit Pfeffer und Salz -abschmecken. Balsamicößig hinzufügen und aus der Pfanne nehmen. -In einer trockenen Pfanne die Walnüße anrösten und über den Spinat -geben.
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Das Gemüse in mundgerechte Stucke schneiden, mit Olivenöl braten bis es schön braun ist. Die feingehackten Kräuter dazugeben und mit Balsamico ablöschen. Auf einer Platte oder grossem Teller anrichten und folgende Dipps dazu servieren: Artischocken-Püree Zubereitung: Das Wasser aufkochen, Z... |
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Petersilie hacken. Tomaten waschen und in der Mitte quer durchschneiden. Die geschaelten Knoblauchzehen durch die Presse in eine Schuessel druecken. Die Petersilie und die Semmelbroesel zufuegen. Das Eigelb und das Oel unterruehren, so dass eine homogene Masse entsteht. Fall noetig, noch etwas Oe... |
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Den Thunfisch gut parieren und in laengliche Stuecke mit einem Durchmesser von ca. 4 cm schneiden. Die Gewuerze grob hacken, Koriander und Zwiebellauch klein schneiden. Alle Zutaten ueber den Thunfisch geben und mit Sesamoel bedecken. Den Fisch im Kuehlschrank zwei Tage in der Marinade ziehen las... |