Angels on Horseback

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 16
    Austern
  • 16
    Hauchdünne Speckscheiben
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Austern öffnen und das Austernfleisch herausnehmen. Nur fest geschloßene Austern verwenden - solche mit geöffneten Schalen wegwerfen.
Jede Auster in eine dünne Speckscheibe wickeln, mit Spießchen zusammenhalten, frisch gemahlenen Pfeffer aufstreün. Die Austernrouladen in eine feürfeste Form geben, im vorgeheizten Ofen in 10 bis 15 Minuten knusprig backen. Heiß mit Zitronenscheiben und Toast zu Tisch geben. Die Austern können auch gegrillt werden. Abstand zu den Grillstäben etwa 10 cm Von jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen. Nach Belieben die gebackenen oder gegrillten Austern mit geröstetem Semmelmehl (dazu nur Butter verwenden) überziehen.
Die >>Engel zu Pferde<< sind eine Spezialität der englischen Küche, stehen aber auch in anderen Ländern a... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vorspeise  Englisch  Spezialitae 




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