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Ananas mit Salsa

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Anzahl Portionen:
2

Zutaten:

• 1
  Eigelb (Kl M)
• 1
  Teelöffel
  Zucker
• 1
  Prise
  Salz
• 1
  Teelöffel
  Oel
• 100
  Milliliter
  Milch
• 50
  Gramm
  Mehl
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
1. Für den Backteig 1 Eigelb (Kl M), 1 Tl Zucker. 1. Prise Satz, 1 Tl Oel und 100 ml Milch mit dem Schneebesen verrühren. 50 g Mehl unterrühren und 15 Minuten qüllen laßen.
2. Inzwischen das Weiße und Hellgrüne von 1 Frühlinqszwiebel schräg in dünne Ringe schneiden. Mit 6 El süßer Chilisauce mischen und mit ½ Tl gemahlener Koriandersaat würzen.
3. ½ Ananas (ca. 500 g) schälen, Strunk entfernen und die Ananas in 1, 5 cm dicke Ringe schneiden. 3-4 El Mehl in einen tiefen Teller geben, Ananas darin wenden.
4. 150 ml Oel in einer Pfan... (weiter im PDF Download)

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A 

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