Amos Krautfleckerln

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Zwiebel
  • 800
    Gramm
    Weißkraut (würfelig geschnitten)
  • 400
    Gramm
    Teigfleckerln
  • 250
    Gramm
    Doppelt geräucherte Dürre (Braunschweiger)
  • 8
    Esslöffel
    Milder Tafeleßig
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das geschnittene Kraut in einer Schüssel mit dem Kümmel und dem Essig ca. 15 Minuten durchziehen lassen. In der Zwischenzeit in einer geräumigen Pfanne die fein geschnittenen Zwiebel in etwas Butter glasig anschwitzen. Noch ehe die Zwiebel Farbe nimmt, die Hälfte vom Kraut mitdünsten. Nach und nach das restliche Kraut beigeben und mit etwas Essig aus der Marinade... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Gemuese  Teigwaren 




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