Kochen, Rezepte & Gourmet
|
Die ausgewaehlten Gemuesesorten waschen und kleinschneiden. Aus den uebrigen Zutaten einen Teig ruehren. Das Gemuese dazugeben. Das Oel in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Masse in die Pfanne geben und verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Masse etwa 5-8 Min. Au... |
|
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in der Butter glasig dünsten.
Das feingemahlene Amaranthmehl darüberstäuben.
Mit dem Waßer ablöschen und 5-10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln laßen.
Den Gemüsebrühwürfel in etwas Waßer auflösen und mit den Gewürzen und dem Fermentgetreide z... |
|
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer Rührschüssel mit eienm Kartoffelstampfer zerdrücken.
Das Kuzu in dem Mineralwasser auflösen und mit allen anderen Zutaten gut untermengen. Eine flache Katengeschirrform mit der Butter ausfetten und den Teig einfüllen.
Bei 160 °... |
|
Die ausgewählten Gemüsesorten waschen und kleinschneiden. Aus den übrigen Zutaten einen Teig rühren. Das Gemüse dazugeben. Das Oel in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Masse in die Pfanne geben und verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Masse etwa 5-8 Minuten... |