Altes Rezept für Wildkaninchen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Wildkaninchen oder l Hase
  • 1
    Esslöffel
    Hafermehl (Reformhaus); bis doppelte Menge
  • 1
    Prise
    Salz
  • 1
    Prise
    Pfeffer
  • 1
    Prise
    Nelkenpfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Bratfertiges Wildkaninchen oder Hasen spicken, mit Hafermehl bestreün, salzen, würzen und in Speckabfällen bei 225° C in der Röhre langsam braten. Grob geschnittene Schalotten, Zitronenscheiben und Pilzabfälle hinzugeben. Oefters begiessen und mit Bier ablöschen.
Je na... (weiter im PDF Download)


Keywords:

J 




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