Alte Zürcher Tirggel (Honiggebäck)

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 800
    Gramm
    Honig,
  • 30
    Gramm
    Ingwer,
  • 30
    Gramm
    Zimt,
  • 5
    Gramm
    Nelkenpulver,
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Honig mit den Gewuerzen im Wasserbad erhitzen, das Mehl darunter arbeiten, bis sich die Masse von der Schuessel loest. Wer ein spezielles Holzmodel hat, bestreicht dieses regelmaessig mit Oel und wallt den Teig darauf 1 1/2 mm duenn aus. Die "Tirggel" werden sorgfaeltig vom Holz abgeloest und auf dem schwach gefe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Pralinen  Gebaeck 




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