Kochen, Rezepte & Gourmet
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Früchte, Gewürze und Branntwein füllt man in eine grosse Flasche mit einer weiten Halsöffnung, korkt die Flasche gut zu und stellt die 3 - 4 Wochen an die Sonne oder an einen warmen Ort, während man sie oft schüttelt.
Dann tunkt man den in kleine Stücke geschnittenen Zucker in Wasser, koch... |
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Kräuter vorbereiten, waschen und in einem Krug mit Weingeist übergießen, zugedeckt 14 Tage ziehen laßen, am 12. Tag die Zitronenschale dazugeben.
Zucker und Waßer zu Sirup kochen und mit dem Kräuterextrakt mischen. Ueber Nacht zugedeckt ziehen laßen, dann filtrieren, in Flaschen füllen, v... |
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Die Kaffeebohnen in die Apfelsine drücken. Danach in ein verschliessbaren Glas oder einen Rumtopf geben und den Zucker und den Wodka dazugeben und gut verschlossen 24 Tage ziehen lassen. Danach abgiessen und in eine Flasche abfüllen.
(Ganz mutige können sich anschliessend die Apfelsine schmeck... |
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Gut mischen und in Flaschen abfuellen. |
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Alles in eine grosse Flasche geben und gut verschlossen 50 Tage ziehen lassen, danach abgiessen. |
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Die gewaschenen und entstielten Beeren im Wasser 1/2 Stunde kochen, durchsieben, den Zucker zugeben und noch einmal eine halbe Stunde kochen. Anschliessend abkuehlen lassen und mit dem Sprit auffuellen. |
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15 Eigelb und 5 ganze Eier (logo, ohne Schale) mit dem Zucker verrühren. Danach die Vanillinsauce und den Vanillinzucker zugeben und das ganze mit dem Sprit verrühren. Bei Bedarf mit Milch verdünnen und in Flaschen abfüllen. In Flaschen abfüllen.
Vorsicht, der Eierlikör dickt in Laufe der Z... |
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Alles im Shaker zubereiten und mit Cocktailkirschen und Annanasstücken garnieren (milchig).
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
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Im Glas die Limettenviertel mit dem Zucker zusammen zerdrücken. Pito zugeben, mit gestoßenem Eis auffüllen und umrühren. Evtl. Sodawaßer zugeben.
Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz. Tu-berlin. De von ftp. Prz. Tu-berlin. De
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Limette vierteln, in einen Tumbler pressen. Cachaca zufügen, Zucker nach Geschmack und Limettenviertel dazugeben. Umrühren, mit gestossenem Eis auffüllen, umrühren.
Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz. Tu-berlin. De von ftp. Prz. Tu-berlin. De
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