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• Frische Gemüsesuppe  

  Für die Brühe Fleisch und Knochen waschen. Zwiebel schälen, Fleisch, Knochen, Zwiebel, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Salz (1) und Wasser (1) in einem Topf zum Kochen bringen. Suppengemüse putzen, waschen und grob zerkleinern. Brühe abschäumen. Das Gemüse zufügen und alles... Suppe  Fleisch  Gemuese  Diaet  Abnehmen

• Abends 0005: Orangen-Quark-Teller  

  Die Orange in Scheiben mit der Streusüsse anrichten. Den Magerquark mit Zimt würzen und mit den gehackten Pistazien auf der Orange anrichten. Dazu 1 Vollkorntoast. = 250 kcal 14.10.94 Diaet  Abnehmen  A 250

• Sproßen-Quiche  

  Mehl auf eine Fläche häufen, Butter, Ei und 2-3 Esslöffel Wasser, Salz und Anis dazugeben, mit dem Messer durchhacken. Verkneten und zur Kogel formen. 15 Minuten ruhen lassen. Form fetten. Teig ausrollen, in die Rorm legen, einen Rand hochziehen. Sprossen kalt abbrausen. Lauch in Streifen schn... Diaet  Abnehmen

• Kartoffelstrudel  

  Kartoffeln kochen, pellen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln, im Fett glasig dünsten. Kräuter, Kartoffeln, Sahne dazugeben, salzen und pfeffern. Unter Rühren erhitzen, Sahne leicht einkochen lassen, abkühlen. Blätterteig auftaün, Backofen auf 225 °C vorheizen. Paprik... Diaet  Abnehmen

• Chinakohl-Pfanne mit Krabben  

  Salzwaßer (1) aufkochen. Reis darin ca. 20 Minuten garen. Cashewkerne in einer großen trockenen Pfanne goldbraun rösten. Herausnehme Paprika putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in grobe Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 1 cm la... Diaet  Abnehmen

• Medaillons in Pfeffersoße  

  Die Champignons putzen und vierteln. Basilikum waschen. Einige Blättchen zu Anrichten zurücklegen, den Rest in Steifen schneiden. Rote Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen. Butterschmalz in einer Pfan erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz u... Diaet  Abnehmen

• Spinatsuppe  

  Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und den Lauch andünsten. Inzwischen Kartoffeln schälen und würfeln. Zum Lauch geben und die Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe) zugiessen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Spinat gr... Diaet  Abnehmen

• Kartoffel-Broccoli-Gratin  

  Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschenteilen. Dickere Broccolistiele eventüll schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Frischen Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von d... Diaet  Abnehmen

• * Gefüllte Gemüsezwiebeln  

  Reis in reichlich siedendem Salzwaßer ca. 20 Minuten ausqüllen laßen. Zwiebeln schälen und einen Deckel abschneiden. Zwiebeln aushöhlen. Zwiebelinneres fein würfeln. Chanpignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in Würfel schneiden. Reis auf einem Sieb abtropfen laßen. R... Diaet  Abnehmen