Aalsuppe kurländisch

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
25 Minuten








Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Aal
  • 1
    Zitronensaft
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 2
    Zwiebeln
  • 1
    Esslöffel
    Butter
  • 4
    Tomaten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
aal ausnehmen, waschen, abziehen, entgräten. In 3 cm lange Stücke schneiden. Zitronensaft draufträufeln. Suppengrün putzen und fein hacken. Die Zwiebel auch. Beides in Butter dünsten. Tomaten häuten, vierteln und mit den Aalstücken 10 Minuten im Suppengrün brat... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Suppe  Aal 




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